Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania ha puesto de relieve la importancia de la distribución de nutrientes en la alimentación de pollos de engorde, especialmente en un contexto donde la industria avícola busca maximizar la eficiencia y la salud de sus aves. Este trabajo se centra en cómo la variabilidad en la calidad del alimento puede afectar el crecimiento y la salud de los pollos, lo que tiene implicaciones significativas para la producción avícola en España y en el mundo.

El impacto de la distribución del alimento en la salud avícola

En las naves avícolas donde se crían pollos de engorde, el alimento se distribuye a través de sistemas mecanizados que transportan el pienso desde silos hasta los comederos. Sin embargo, este proceso no siempre garantiza una distribución uniforme de los nutrientes, lo que puede llevar a diferencias en la calidad del alimento que consumen las aves. Según John Boney, investigador principal del estudio y experto en nutrición avícola, estas diferencias pueden observarse claramente al analizar la calidad del alimento en diferentes puntos de la nave.

Los investigadores llevaron a cabo un experimento en el que alimentaron a pollos de engorde con dietas que variaban en densidad de aminoácidos y niveles de fitasa durante más de dos semanas. Los resultados mostraron que los pollos que recibieron una dieta con alta densidad de aminoácidos ganaron más peso y mostraron una mejor eficiencia alimentaria. En cambio, la actividad de fitasa no mostró un impacto significativo en el crecimiento o la salud ósea, lo que llevó a los investigadores a concluir que la densidad de aminoácidos es un indicador más eficaz de la calidad del alimento en comparación con la fitasa.

Estos resultados son cruciales para la industria avícola, que debe adaptarse a una demanda creciente de producción eficiente y sostenible. Como señala Boney, «si podemos minimizar o eliminar la segregación de nutrientes, todos los pollos tendrán acceso a los mismos nutrientes y, en teoría, crecerán a la misma tasa, lo que favorecerá la uniformidad del tamaño y la salud de los lotes».

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