Junto con nuestro equipo experto brindamos a usted un espacio con soluciones a las inquietudes que se presentan en el sector Avícola sobre temáticas específicas como alimentación, vacunación, cuidados climáticos y manejo del agua, entre otros. Por eso ponemos a su disposición nuestro portal técnico, regístrese en él y acceda a diversos artículos técnicos que lo orientarán y lo mantendrán al día con el Sector.
La Universidad de Granada (UGR) está colaborando en un proyecto de investigación que tiene como objetivo analizar y prevenir un tipo severo de osteoporosis que afecta a las gallinas ponedoras de huevos. Este problema se relaciona con el proceso de formación de la cáscara del huevo, que resulta ser muy costoso para el organismo de estas aves.
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La iluminación representa un componente fundamental en el éxito de la producción avícola comercial. En aves ponedoras y reproductoras, la luz desempeña un papel crucial en el desarrollo y funcionamiento del sistema reproductivo, influyendo en la edad de inicio de la puesta y en la cantidad de huevos producidos en un período determinado. (más…)
La dermatitis plantar es un problema frecuente en las aves de corral, impactando el bienestar animal, el crecimiento y la calidad del producto final. Aunque se ha considerado que la etiología es multifactorial, con la humedad de la cama como el factor principal, la susceptibilidad de los individuos dentro de un lote de aves de origen similar es inconsistente, sugiriendo posibles variaciones en el desarrollo inicial. (más…)
Las aves poseen la capacidad de regular su temperatura corporal dentro de un estrecho rango. Sin embargo, temperaturas ambientales elevadas pueden desencadenar estrés por calor, resultando en eventos de termorregulación que son perjudiciales para la salud, bienestar y rendimiento de las aves. (más…)
El desarrollo corporal debe ser una prioridad durante la crianza de las pollitas para optimizar el rendimiento de las ponedoras y alcanzar hasta las 100 semanas de producción. (más…)
La creciente preocupación a nivel nacional e internacional por la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo ha llevado a la adopción de productos con propiedades detoxificantes en la alimentación de las aves. El objetivo es producir carne segura y libre de contaminantes para los consumidores. (más…)
En el contexto de la cría industrial de aves, es esencial llevar a cabo un control exhaustivo de todas las variables de manejo. Esto incluye la supervisión constante de la temperatura, la calidad del ambiente, la ventilación, la humedad y, por supuesto, el fotoperiodo. (más…)
La definición del bienestar animal y los factores que lo componen son complejos y multidimensionales. En muchas ocasiones, resulta difícil establecer relaciones de causa y efecto. Los problemas de bienestar afectan a los animales individualmente, y evaluar el bienestar en grandes poblaciones, como las parvadas de pollos de engorde, es un desafío. (más…)
El sistema inmunológico de los organismos vertebrados se encuentra altamente desarrollado y diferenciado, lo que nos permite enfrentar eficazmente la gran variedad de invasiones microbianas a las que estamos expuestos diariamente. Este sistema se divide en dos componentes principales: el sistema inmunológico innato y el adquirido. (más…)
Los pollos de engorde actuales han experimentado mejoras significativas en su potencial productivo, lo que ha generado la necesidad de reevaluar los niveles de nutrientes, específicamente el fosforo disponible (Pd), durante la fase preinicial. Con este propósito, se llevó a cabo un estudio de dosis respuesta para determinar el impacto de tres niveles diferentes de Pd en la dieta, sin la inclusión de fitasa, sobre diversos indicadores productivos y el contenido de ceniza en la tibia durante la fase preinicial (0-7 días) de los pollitos de engorde. Este estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Investigación en Nutrición R&D -FMVZ-UNICA. (más…)
Investigadores de la Universidad de Missouri trabajan en el desarrollo de una vacuna de virus vivo que permitiría diferenciar entre aves vacunadas y aves previamente infectadas con Influenza Aviar de Alta Patogenicidad, abordando uno de los principales desafíos sanitarios y comerciales del sector avícola.
La salud intestinal es uno de los factores más determinantes para el rendimiento productivo en pollos de engorde. Un intestino sano permite una mejor digestión y absorción de nutrientes, lo que se refleja directamente en indicadores productivos como el peso final, los días necesarios para alcanzar el peso de mercado y el índice de conversión alimenticia (ICA). El control de enfermedades entéricas, especialmente la Coccidiosis, junto con estrategias orientadas a mantener un microbioma intestinal equilibrado, constituye una herramienta clave para optimizar el desempeño productivo de las parvadas comerciales.
El éxito de una planta incubadora no depende únicamente de la tecnología o del grado de automatización de sus procesos, sino también del talento humano que participa en la operación. Contar con un equipo debidamente entrenado, motivado y comprometido es un factor determinante para lograr buenos resultados productivos. Incluso en instalaciones altamente automatizadas, es imposible alcanzar el éxito si no se dispone de personal competente y preparado.
El Bienestar Animal (BA) establece las condiciones favorables para los animales a partir del conocimiento de su fisiología, estado físico y psicológico, así como de su etología. Estos factores influyen directamente en su capacidad productiva y reproductiva. En la última década, mantener una producción estable y sustentable basada en principios de respeto, trato adecuado y confort animal ha cobrado gran relevancia, especialmente frente al crecimiento de la demanda mundial de alimentos de origen animal.
La nutrición animal ha alcanzado en los últimos años niveles de mejora que se han traducido en excelentes resultados productivos en la mayoría de las especies. Una nutrición adecuada, acompañada de un manejo apropiado, una sanidad controlada y una buena genética, ha permitido optimizar la producción. Sin embargo, este avance también ha hecho visibles otros factores limitantes que antes no eran observados y que hoy impactan de manera directa la actividad.
La coccidiosis continúa siendo una de las enfermedades parasitarias de mayor impacto en la avicultura mundial. Esta patología es causada por diferentes especies del género Eimeria, parásitos que invaden y se multiplican dentro de las células del intestino, afectando la capacidad de las aves para absorber adecuadamente los nutrientes.
Su impacto no solo se refleja en la salud de las aves, sino también en los resultados productivos de las granjas, debido a la disminución de la ganancia de peso, el deterioro de la conversión alimenticia, la reducción en la calidad de la carne o de los huevos y el aumento de la mortalidad en casos severos.
La avicultura moderna ha logrado importantes avances en genética, nutrición y sanidad, permitiendo obtener aves cada vez más eficientes. Sin embargo, además de estos factores, existe un aspecto que influye directamente en el desempeño productivo y que en ocasiones puede pasar desapercibido: el estrés comportamental.
El estrés es una respuesta natural del organismo frente a situaciones que alteran su equilibrio. En producción animal puede presentarse por diferentes causas, pero uno de los más comunes es el asociado al manejo cotidiano de las aves, como traslados, vacunaciones, cambios de alojamiento, reagrupaciones o nuevas condiciones ambientales.
La luz durante la incubación podría mejorar la adaptación y el bienestar de las pollitas. Nuevas investigaciones sugieren que las condiciones de incubación pueden influir significativamente en el comportamiento y desarrollo de las aves después de la eclosión. Un estudio realizado por investigadores del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo encontró que la exposición a luz blanca durante la incubación favorece una mejor interacción de las pollitas con su entorno y podría aportar beneficios relacionados con el bienestar animal y la adaptación durante las primeras etapas de vida.
El Día Mundial del Pollo, celebrado cada 10 de mayo e impulsado por el International Poultry Council (IPC), resalta la importancia de la carne de pollo como una de las proteínas más accesibles, nutritivas y sostenibles a nivel mundial. En 2026, la avicultura continúa consolidándose como un sector estratégico dentro de los sistemas alimentarios modernos, gracias a su capacidad de abastecer a millones de personas con una proteína de alta calidad y gran eficiencia productiva.
La genética avícola continúa consolidándose como uno de los principales motores de crecimiento y eficiencia en la producción mundial de pollo y huevo durante 2026. Aunque muchas veces pasa desapercibida para el consumidor, la evolución genética ha permitido desarrollar aves con mejor conversión alimenticia, mayor uniformidad, mejor adaptación a sistemas intensivos y mayor capacidad productiva.
El panorama global de la carne de pollo para 2026 refleja un cambio estructural relevante, marcado por el papel cada vez más dominante de China en el comercio internacional. El país no solo consolida su transición hacia exportador neto —lograda en 2024—, sino que acelera su posicionamiento gracias a un crecimiento sostenido de la producción. Este aumento productivo se fundamenta en factores estructurales como el alto inventario de aves reproductoras, la expansión de grandes integraciones avícolas, el fortalecimiento de la capacidad de procesamiento y el respaldo gubernamental mediante subsidios y políticas de impulso al sector.
La avicultura moderna enfrenta un reto central en la gestión del estrés inflamatorio intestinal, especialmente en pollos de engorde con alta eficiencia productiva. Este estrés, originado por factores como desequilibrios digestivos o desafíos sanitarios (ej. coccidiosis), compromete la integridad de la mucosa intestinal, reduciendo la capacidad de absorción y favoreciendo la proliferación de bacterias oportunistas como Clostridium perfringens. Se genera así un ciclo patológico donde la inflamación, la disbiosis y el daño estructural intestinal se retroalimentan, afectando el rendimiento productivo y aumentando el riesgo de enfermedades como la enteritis necrótica.
La bioseguridad en la avicultura mexicana ha evolucionado hacia un enfoque integral y preventivo, impulsado principalmente por la presión sanitaria asociada a enfermedades como la influenza aviar. En 2026, ya no se limita a medidas básicas de control, sino que se consolida como un sistema estratégico que combina control operativo, tecnología y gestión del riesgo.
Entre el 29 de noviembre de 2025 y el 27 de febrero de 2026 se registraron 2.514 detecciones de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en 32 países europeos, según el informe trimestral de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria. De estas, 406 correspondieron a aves domésticas y 2.108 a aves silvestres, evidenciando una situación de relativa estabilidad en granjas frente a una presión vírica sin precedentes en el entorno natural.
La Reserva Natural La Planada se consolida como uno de los principales santuarios de biodiversidad del país, ubicada en el corredor biológico Chocó-Darién. En sus más de 3200 hectáreas de bosque de niebla se han registrado más de 2100 especies de flora y fauna, incluyendo una de las mayores concentraciones de plantas epífitas en Colombia.
