El 15 de enero de 2026, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicó el informe de seguimiento de la Enfermedad de Newcastle, tras la detección del primer foco en la Comunidad Valenciana a finales de 2025.
La sospecha se originó por un incremento en la mortalidad en una de las naves de la granja. Aunque se había iniciado la vacunación, los animales aún no habían desarrollado inmunidad. Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, confirmándose por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.
El origen de la infección continúa en investigación. Como medida preventiva, se intensificó la vacunación en granjas con broilers menores de 30 días y se promovió el envío a matadero de aves mayores de esa edad en la zona afectada.
Influenza aviar: situación en España y Europa
El 15 de enero de 2026, el MAPA publicó el informe sobre la situación epidemiológica de la influenza aviar, manteniendo el nivel de riesgo elevado vigente desde octubre de 2025.
Durante el período 2025–2026, en España se registraron:
- 16 focos en aves de corral.
- 151 casos en aves silvestres.
- 6 focos en aves cautivas.
A inicios de 2026 permanecían activos dos focos en aves de corral, uno en gallinas ponedoras (Bellpuig) y otro en reproductoras pesadas (Castellnou de Seana).
Como medidas preventivas, se mantiene el confinamiento obligatorio en todo el territorio nacional, de acuerdo con la normativa vigente, y se refuerzan las zonas de especial vigilancia y restricción.
Control de Salmonella en Polonia
Una auditoría realizada por la Comisión Europea en noviembre de 2024 reveló deficiencias persistentes en el control de Salmonella en el sector avícola polaco.
Entre los principales hallazgos destacan:
- Diferencias significativas entre resultados oficiales y datos de autocontrol.
- Mayor detección de Salmonella en controles oficiales.
- Fallas técnicas en laboratorios privados.
- Insuficiente análisis de las causas de contaminación.
- Escasa atención a los riesgos durante el sacrificio.
Estas deficiencias afectan la credibilidad del sistema de vigilancia sanitaria y representan un riesgo para la seguridad alimentaria.
Emergencia de Salmonella infantis en Estados Unidos
Una revisión publicada en la revista Geospatial Health en 2025 alertó sobre el crecimiento de Salmonella infantis como serotipo dominante en la producción de pollos de engorde en EE. UU.
Entre 2015 y 2020, su prevalencia aumentó de menos del 4 % a cerca del 25 % en productos crudos de pollo. Este serotipo presenta alta resistencia a múltiples antibióticos y está asociado al estrés térmico en las granjas.
El estudio señala que:
- Las vacunas actuales han reducido otros serotipos, pero han favorecido el crecimiento de S. infantis.
- Existe un vacío en la protección frente a este patógeno.
- Se requieren vacunas específicas y protocolos de bioseguridad actualizados.
- El control ambiental y del estrés es clave para su mitigación.
El panorama sanitario avícola en Europa y América evidencia riesgos persistentes asociados a la Enfermedad de Newcastle, la influenza aviar y la Salmonella. En España, se mantienen medidas estrictas de vigilancia, vacunación y confinamiento para contener los brotes.
A nivel internacional, los problemas en el control sanitario y la emergencia de patógenos resistentes refuerzan la necesidad de fortalecer la bioseguridad, los sistemas de monitoreo y las estrategias de vacunación. La adaptación de los programas sanitarios será clave para garantizar la sostenibilidad, la productividad y la seguridad alimentaria del sector avícola.
Amplíe la información aquí:
