El acceso oportuno al agua y al alimento después de la eclosión es uno de los factores más importantes para establecer un buen inicio en la crianza del pollo de engorde. Durante las primeras horas de vida, el organismo del pollito atraviesa una transición metabólica fundamental: pasa de utilizar principalmente los nutrientes almacenados en el saco vitelino a aprovechar los nutrientes provenientes del alimento.
Un suministro temprano favorece el desarrollo del tracto gastrointestinal, la hidratación y el crecimiento inicial. Además, estimula el aprovechamiento de los nutrientes y anticuerpos presentes en el vitelo residual, facilitando su transferencia hacia el intestino delgado y contribuyendo al desarrollo fisiológico del ave.
El intestino y las primeras horas de vida
El desarrollo de las vellosidades del intestino delgado es especialmente importante durante esta etapa, debido a que estas estructuras permiten una adecuada absorción y utilización de los nutrientes.
Los períodos prolongados sin alimento después de la eclosión pueden afectar el desarrollo y funcionamiento de las vellosidades, reduciendo su capacidad de absorción. Por el contrario, un consumo temprano de alimento estimula la actividad del tracto gastrointestinal y favorece el establecimiento de una estructura intestinal adecuada.
Este proceso tiene repercusiones en el desempeño posterior del ave, ya que un intestino funcional permite aprovechar mejor los nutrientes y contribuye a mantener una adecuada respuesta frente a los desafíos sanitarios.
Impacto sobre la uniformidad y el crecimiento
La alimentación temprana también tiene una relación directa con el desarrollo inicial de la parvada. Cuando la mayoría de los pollitos comienza a consumir agua y alimento oportunamente, se favorece una mayor uniformidad del lote.
Este aspecto resulta relevante durante todo el ciclo de engorde, ya que una parvada uniforme facilita el manejo y permite obtener resultados más consistentes al momento del sacrificio.
Asimismo, el consumo adecuado de alimento iniciador durante la primera semana está relacionado con un mayor peso corporal a los siete días. Este indicador es especialmente útil para evaluar la calidad del arranque y detectar oportunamente posibles dificultades relacionadas con el acceso al alimento, agua, ambiente o manejo.
El tiempo en la incubadora también influye
Lograr una alimentación temprana no depende únicamente de las condiciones de la granja. El tiempo que transcurre entre la eclosión y la llegada del pollito al alojamiento también puede determinar cuánto demora en recibir agua y alimento.
Las actividades realizadas en la planta de incubación, como selección, clasificación y sexaje, pueden prolongar este período. Por ello, la optimización de los procesos de la incubadora puede contribuir a reducir el tiempo de ayuno y facilitar que los pollitos lleguen más rápidamente a las condiciones de alojamiento y alimentación.
En este contexto, la automatización de determinadas tareas, como el sexaje, puede disminuir los tiempos de procesamiento y reducir la manipulación de las aves. Además de mejorar la estandarización del proceso, esto puede contribuir a disminuir el período entre el nacimiento y el primer consumo de agua y alimento.
El artículo plantea como referencia que, idealmente, el suministro de agua y alimento debería producirse pocas horas después de la eclosión, señalando un intervalo de aproximadamente 6 a 8 horas.
Agua y alimento: una prioridad en el arranque
Una vez que los pollitos llegan a la granja, el acceso al agua debe ser rápido y posteriormente debe facilitarse el consumo de alimento iniciador adecuado para su edad y condición.
La presentación física del alimento también puede favorecer el consumo durante esta etapa, utilizando alternativas como micro-pellets, migajas o preiniciadores, de acuerdo con el programa nutricional establecido.
Por lo tanto, el arranque debe analizarse como una cadena de procesos que comienza en la incubadora y continúa durante las primeras horas en la granja. Cada hora entre la eclosión y el primer consumo representa una oportunidad para mejorar o comprometer el establecimiento inicial de la parvada.
Una visión integral del manejo inicial
La alimentación temprana no debe considerarse de manera aislada. Para obtener un buen inicio también es necesario garantizar condiciones apropiadas de temperatura, ventilación, disponibilidad y calidad del agua, distribución del alimento y correcta preparación del galpón.
El objetivo es que los pollitos puedan comenzar rápidamente a beber y comer, favoreciendo el desarrollo intestinal, la hidratación, el crecimiento y la uniformidad.
En este sentido, reducir los tiempos de procesamiento en la incubadora, optimizar la logística y asegurar un acceso oportuno al agua y alimento en la granja son acciones que pueden contribuir significativamente a mejorar el arranque del pollo de engorde.
En una avicultura cada vez más tecnificada, la automatización de procesos puede ser una herramienta para aumentar la precisión y consistencia de las operaciones. Sin embargo, su verdadero valor está en cómo contribuye a mejorar indicadores fundamentales de la producción, como el bienestar, la uniformidad, el desarrollo inicial y la eficiencia productiva.
Amplíe la información aquí:
