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El intestino es frecuentemente el primer punto de contacto con los microorganismos. Aunque muchos no sobreviven a las barreras químicas primarias, algunos alcanzan el tracto intestinal, cuya función básica es…

Los nutricionistas profesionales disponen hoy de múltiples fuentes de información confiables para definir las especificaciones nutricionales de los piensos destinados a pollos de engorde. Estas incluyen literatura científica actualizada, publicaciones…

La calidad del huevo comercial depende en gran medida del manejo productivo y nutricional de las aves. Factores como la genética, el bienestar animal, la sanidad, la nutrición y las…

La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas implementadas en la producción avícola para minimizar el riesgo de enfermedades y mejorar la calidad del producto final. En el caso de…

En la avicultura moderna, el monitoreo ambiental se ha convertido en una práctica habitual. Sensores registran temperatura, humedad relativa, CO₂, amoniaco, velocidad del aire e intensidad lumínica. Sin embargo, medir…

La avicultura en México continúa consolidándose como un pilar estratégico del sector agroalimentario nacional, garantizando el abastecimiento de pollo y huevo en todo el territorio. De acuerdo con análisis recientes…

El huevo de gallina es un alimento de alto valor nutricional, especialmente por su contenido proteico. México ocupa el primer lugar mundial en consumo y el quinto en producción, con…

El sector avícola de la región andina y sudamericana presenta en 2025 dinámicas diversas, con perspectivas relevantes para 2026, especialmente en términos de seguridad alimentaria, nutrición y eficiencia productiva. Estos…