El huevo se posiciona como el alimento más adquirido por los hogares colombianos, según los datos más recientes de la Encuesta Nacional de Presupuestos de los Hogares (ENPH) publicados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE).

En el año 2022, la producción de huevos alcanzó un total de 16,250 millones de unidades, lo que representa un aumento del 11.26% en comparación con las cifras registradas en 2018, cuando se produjeron 14,606 millones de huevos. Estos datos provienen del informe más reciente publicado por el DANE en relación con la Cuenta Satélite de la Agroindustria Avícola (CSAAV).

Según la información proporcionada por el DANE, la producción de huevos en Colombia se distribuye de la siguiente manera: el 92% corresponde a huevos de color, con un total de 15,021 millones de unidades, el 6.2% se refiere a huevos blancos, con una cantidad de 984 millones de unidades, y el restante 1.5% corresponde a huevos rotos, con un total de 245 millones de unidades.

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