El consumo y la producción de huevo en la Argentina marcaron un récord en el primer semestre del año

El consumo de huevo en el primer semestre de 2025 alcanzó la cifra histórica de 380 unidades per cápita, en tanto que la producción en ese período fue de 384 huevos per cápita, un récord histórico total en Argentina informó la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (C.A.P.I.A.).

La actual producción, que supera los 18.000 millones de huevos, demandó la incorporación de tecnología, ampliación y creación de nuevas granjas y sistemas de manejo. Hoy, con ese volumen producido, se abastece al mercado interno y se exporta a más de 65 destinos.

571 huevos por segundo

En la Argentina, se producen 571 huevos por segundo. En ese contexto, desde C.A.P.I.A. destacaron el “esfuerzo de los productores ya que -más allá de fuerte demanda y la suba de insumos- no han trasladado a precio final”. Por el contrario, por el incremento de la oferta, desde fines de abril a la fecha los precios que reciben los productores bajaron entre 20 y 30%.

Aseguran, además, que esa baja se ha trasladado al consumidor final, pasando de precios promedios del maple de 30 unidades de $9.000 en abril-mayo, a precios promedios de $6.500 en agosto.

Amplíe la información aquí: