Una nutrición adecuada es fundamental para la salud intestinal y el bienestar de las aves, ya que impacta directamente en su rendimiento productivo y, por ende, en la rentabilidad de toda la unidad de producción.
Mantener una salud intestinal óptima asegura una correcta absorción de nutrientes, lo cual es esencial para que las aves puedan alcanzar su máximo potencial y bienestar. Esto se logra mediante la integridad del sistema inmune y la microbiota.
La salud intestinal puede ser mejorada con estrategias nutricionales como el uso de enzimas exógenas, probióticos, prebióticos y fitobióticos, que no solo incrementan la biodisponibilidad de nutrientes, sino que también reducen la inflamación y promueven un ambiente intestinal saludable.
A continuación, presentamos los conceptos más importantes para comprender mejor este aspecto crucial de la producción avícola:
- Salud intestinal: Es esencial para la absorción de nutrientes y, por tanto, para la eficiencia productiva y el bienestar de las aves.
- Sistema inmune intestinal: Incluye la inmunidad innata y adquirida, y es vital para prevenir la entrada de patógenos y mantener la homeostasis intestinal.
- Microbiota intestinal: Considerada un «órgano» adjunto, participa en la digestión, absorción de nutrientes y en la función del sistema inmune.
- Efectos de la nutrición en la microbiota: La dieta, los antibióticos y los agentes patógenos influyen en la composición de la microbiota intestinal, afectando la salud y bienestar de las aves.
- Uso de enzimas exógenas: Mejoran la digestibilidad de nutrientes, especialmente en dietas ricas en ingredientes vegetales, reducen la viscosidad intestinal y favorecen el equilibrio microbiano.
- Probióticos y prebióticos: Los probióticos mejoran la función intestinal al competir con patógenos, mientras que los prebióticos estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas.
- Fitobióticos como alternativa a los antibióticos: Las plantas medicinales con propiedades antiinflamatorias, antioxidantes e inmunomoduladoras ofrecen beneficios sin efectos tóxicos ni residuos perjudiciales.
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