La influenza aviar es una enfermedad que conlleva pérdidas significativas en la industria avícola comercial. A pesar de que existe una gran cantidad de información dispersa acerca de esta enfermedad y el agente etiológico responsable, el propósito de este artículo de revisión es proporcionar una compilación de aspectos esenciales relacionados con la influenza aviar. Estos aspectos incluyen su historia, características virales, descripción del antígeno de superficie predominante, manifestaciones clínicas de la enfermedad, variaciones antigénicas y el proceso de replicación del virus. (más…)

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha informado sobre la aparición de un nuevo brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad H5N1 en el condado de Wright, Minnesota. Este brote afectó a una instalación de producción avícola que albergaba una parvada de postura compuesta por 940,000 aves. (más…)

Mediante visitas de inspección a los predios de producción avícola en el municipio de Colón, Putumayo, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) desempeña un papel fundamental en la protección de la avicultura en el departamento, al mismo tiempo que asegura el estatus sanitario tanto a nivel regional como nacional. (más…)

El huevo se posiciona como el alimento más adquirido por los hogares colombianos, según los datos más recientes de la Encuesta Nacional de Presupuestos de los Hogares (ENPH) publicados por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas (DANE). (más…)

La Cámara de Diputados de Paraguay ha aprobado un proyecto de ley que prohíbe la producción, importación y venta de carne cultivada en laboratorios. Se argumenta que esta práctica podría resultar engañosa para el público y tener efectos perjudiciales para la salud humana. (más…)