Un equipo internacional de científicos, liderado por el profesor Huaijun Zhou de la Universidad de California, Davis (UC Davis), ha logrado un hito significativo en la biología aviar mediante la elaboración del primer mapa integral de la regulación genética en pollos. Este trabajo pionero, publicado el 8 de abril en la revista Nature Genetics, constituye un avance sustancial tanto en el conocimiento fundamental de la genética avícola como en su aplicación en el ámbito de la salud animal y la producción pecuaria. (más…)

El huevo constituye uno de los alimentos más completos en la dieta humana, debido a su alta concentración de vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de elevado valor biológico. No obstante, sus características físicas y químicas, especialmente las relacionadas con la cáscara, influyen de manera determinante en su aceptación comercial y pueden aportar un valor agregado significativo. (más…)

Con más de cincuenta años de trayectoria en el sector avícola, la empresa colombiana Avinal se ha consolidado como un referente de sostenibilidad e innovación productiva en América Latina. Su modelo de economía circular, centrado en la optimización de recursos, la autosuficiencia energética y la regeneración ambiental, le ha permitido no solo mejorar sus indicadores de eficiencia, sino también responder de manera responsable a los desafíos del cambio climático y la seguridad alimentaria. (más…)

La fiebre tifoidea aviar se caracteriza por una rápida propagación dentro y entre los galpones avícolas, favorecida por deficiencias en la infraestructura, prácticas inadecuadas de alojamiento y fallas en los protocolos de bioseguridad. La transmisión horizontal de la enfermedad constituye un desafío crítico en las explotaciones avícolas, particularmente en América Latina, donde las condiciones sanitarias y económicas limitan la aplicación de medidas drásticas como la despoblación total o el sacrificio selectivo de aves positivas. (más…)

El sector avícola de puesta atraviesa actualmente un proceso de transformación profunda, impulsado por la evolución en las expectativas de los consumidores, el desarrollo de nuevas tecnologías y la creciente presión para adoptar prácticas más sostenibles. En el horizonte de 2025, se vislumbran tendencias clave que reconfigurarán el panorama productivo, centradas en la eficiencia operativa, la sostenibilidad, el bienestar animal, la digitalización y la transparencia en la cadena de suministro. (más…)