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Un metanálisis evaluó el efecto de la suplementación con propóleo en la dieta de pollos de engorde sobre variables productivas, microbiológicas e intestinales, en un contexto donde el uso de antibióticos promotores de crecimiento (AGP) ha sido restringido a nivel global debido a los riesgos de resistencia antimicrobiana.
Los importantes avances genéticos alcanzados en la avicultura moderna han permitido obtener aves con mayor velocidad de crecimiento y mejor eficiencia alimenticia. Sin embargo, estas mejoras también han incrementado la incidencia de ciertos trastornos metabólicos y locomotores que pueden afectar el bienestar animal y el rendimiento productivo de las parvadas.
Quizá no lo sabía, pero existen gallinas que llegan a comerse sus propios huevos. Aunque parezca extraño, este comportamiento es más común de lo que se cree y puede ser una señal de alerta sobre el estado de salud o bienestar de las aves. Aquí le contamos cinco posibles causas:
El consumo y la producción de huevo en la Argentina marcaron un récord en el primer semestre del año
Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), aseguró que la producción avícola en Venezuela «está muy bien encaminada», pero falta resolver algunos cuellos de botella.
PANAMÁ – El sector avícola en Panamá ha tenido un importante crecimiento en las últimas décadas, la avicultura tiene un impacto en la economía nacional. El sector avícola en Panamá ha experimentado un crecimiento significativo en las últimas décadas, este rubro tiene un impacto en la economía nacional.
La detección de la influenza aviar en noviembre de 2022 en la provincia de Cotopaxi marcó un antes y un después en la historia reciente del sector avícola ecuatoriano. Con 27 brotes confirmados y la pérdida de aproximadamente 1,2 millones de aves, el país enfrentó una crisis sanitaria sin precedentes que afectó profundamente la cadena de producción, especialmente en la oferta de huevos y la estabilidad de precios. Este escenario generó grandes desafíos para pequeños y medianos productores, además de poner en jaque la confianza de los consumidores y cerrar temporalmente las puertas a importantes mercados internacionales debido a la pérdida del estatus zoosanitario de país libre de influenza aviar. (más…)
El intestino es frecuentemente el primer punto de contacto con los microorganismos. Aunque muchos no sobreviven a las barreras químicas primarias, algunos alcanzan el tracto intestinal, cuya función básica es la digestión fina y la absorción de nutrientes. Además, en este órgano se concentra la mayor parte de las células inmunes del organismo, y sus superficies mucosas representan una de las principales áreas de contacto con agentes del entorno externo.
Los nutricionistas profesionales disponen hoy de múltiples fuentes de información confiables para definir las especificaciones nutricionales de los piensos destinados a pollos de engorde. Estas incluyen literatura científica actualizada, publicaciones de instituciones de referencia como CVB, INRAE, NRC y FEDNA, así como tablas brasileñas y recomendaciones de empresas de genética como Aviagen, Cobb y Hendrix Genetics, además de compañías de aminoácidos, vitaminas y premezclas.
Si bien todas estas referencias aportan gran valor técnico, el nutricionista se enfrenta diariamente al desafío de cerrar la brecha entre las recomendaciones teóricas —desarrolladas bajo condiciones y objetivos específicos— y la realidad productiva de las empresas y granjas donde se aplican. Para abordar esta diferencia entre teoría y práctica, el estudio propone herramientas complementarias, destacando el benchmarking nutricional como mecanismo de comparación objetiva y actualización técnica.
La calidad del huevo comercial depende en gran medida del manejo productivo y nutricional de las aves. Factores como la genética, el bienestar animal, la sanidad, la nutrición y las buenas prácticas en granja determinan el éxito de los parámetros zootécnicos y la obtención de un producto final de alta calidad.
La percepción de calidad varía según el eslabón de la cadena:
Productores: priorizan peso del huevo y resistencia de la cáscara, así como defectos físicos (quiebres, suciedad, manchas).
Consumidores: valoran vida de anaquel, características sensoriales (color de yema y cáscara), ausencia de manchas de sangre y composición nutricional.
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas implementadas en la producción avícola para minimizar el riesgo de enfermedades y mejorar la calidad del producto final. En el caso de las gallinas ponedoras, una bioseguridad adecuada no solo garantiza la sanidad del plantel, sino que influye directamente en la calidad de los huevos y en el bienestar animal.
En la avicultura moderna, el monitoreo ambiental se ha convertido en una práctica habitual. Sensores registran temperatura, humedad relativa, CO₂, amoniaco, velocidad del aire e intensidad lumínica. Sin embargo, medir el “confort ambiental” no siempre equivale a medir el “confort animal”. Esta diferencia marca un punto crítico en la gestión del bienestar: podemos tener parámetros técnicos dentro de rangos aceptables y, aun así, aves en situación de estrés
Con frecuencia se aplica una visión antropomórfica del bienestar, interpretando el estado del animal desde una perspectiva humana y priorizando conceptos como felicidad, aburrimiento o estrés según nuestra propia experiencia. Esta aproximación puede conducir a errores de interpretación y decisiones inadecuadas. En contraste, la visión zoocéntrica evalúa el bienestar desde la perspectiva del propio animal, considerando las cinco libertades: buena nutrición, buen entorno, buena salud, buen comportamiento y adecuado estado mental.
Así lo mostró la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) junto a Parques Nacionales Naturales de Colombia, presentando una metodología que permite evaluar calcular costos de restauración y daños ambientales, especialmente en áreas protegidas.
La estrategia de Bogotá galardonada por el Earthshot Prize 2025: Con este premio, la capital colombiana se convierte en la primera ciudad latinoamericana en recibir el reconocimiento, destacándose entre casi 432 nominados de 75 países. Según la Alcaldía, “el jurado valoró la transición de Bogotá: de vivir niveles críticos de contaminación entre 1998 y 2005, a lograr una reducción del 24 por ciento del material particulado fino (PM2.5) desde 2018, aún con un crecimiento poblacional constante”. (más…)
Los bosques y áreas naturales protegidas son mucho más que paisajes verdes: proveen agua, purifican el aire, almacenan carbono y regulan el clima. Su papel es vital para el equilibrio ecológico y para sostener economías locales que dependen de recursos naturales. Sin embargo, protegerlos ya no es suficiente; es necesario demostrar con evidencia cómo su conservación impacta de forma positiva al planeta.
La Constitución Política de 1991, reconocida por la Corte Constitucional como la “Constitución Ecológica” o “Constitución Verde”, establece en su artículo 79 el derecho de todas las personas a gozar de un ambiente sano y el deber del Estado de proteger la diversidad e integridad del ambiente.
La ley promueve la creación de bosques y Áreas de Vida en todos los municipios del país, involucrando a los ciudadanos, las empresas y las autoridades locales en la recuperación y conservación ambiental.
Un hallazgo científico reveló que algunas especies de corales pétreos han demostrado una capacidad inesperada para resistir grandes catástrofes ambientales. Este descubrimiento fue difundido por la revista científica Nature.
