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Durante la primera semana de vida, los pollos de engorde atraviesan profundos cambios fisiológicos y metabólicos que comienzan incluso antes de la eclosión. En este período se desarrolla de manera acelerada el tracto gastrointestinal, el sistema inmunológico y la base de la estructura muscular, factores que influyen directamente en los requerimientos nutricionales iniciales y en el desempeño productivo posterior.
La temperatura embrionaria es uno de los factores más determinantes del éxito en la incubación comercial. Debido a que su medición directa es invasiva, la industria ha adoptado la temperatura de la cáscara del huevo (Eggshell Temperature, EST) como un indicador indirecto confiable del estado térmico del embrión. Diversos estudios han validado esta metodología, demostrando que la diferencia entre la temperatura embrionaria central y la de la cáscara es inferior a 0,1 °C cuando se aplican protocolos adecuados (Lourens et al., 2005; Joseph et al., 2006).
La cojera se define como la “incapacidad de caminar normalmente” y afecta a los pollos de engorde en mayor proporción que a otros sistemas de producción avícola. Su manifestación se vuelve más evidente hacia las últimas semanas del ciclo productivo, con una prevalencia que oscila entre 19% y 27.6% (FAO, 2013; Wilcox et al., 2024).
La avicultura moderna, especialmente en el segmento de engorde, opera bajo márgenes de rentabilidad cada vez más estrechos, lo que obliga a los productores a maximizar la eficiencia en cada fase del ciclo productivo. En este contexto, la primera semana de vida del pollito de engorde no solo es una etapa crítica, sino el período más determinante de toda la crianza.
Las plantas herbáceas pueden ejercer efectos significativos sobre la fisiología y el rendimiento productivo de los pollos de engorde. En los últimos años, ha surgido un enfoque innovador que consiste en incorporar plantas fitobióticas en la alimentación avícola mediante formas encapsuladas, lo que permite mejorar su estabilidad y eficacia dentro del organismo de las aves.
El presidente de la Cámara Argentina de Productores Integrados de Pollos (CAPIP), Ricardo Unrein, pasó por Canal E y se refirió a la reducción de Ingresos Brutos, el impacto de las retenciones y las urgencias de los productores integrados que sostienen la crianza de pollos. (más…)
En los primeros ocho meses del año no se habían registrado casos de la enfermedad de Newcastle e influenza aviar en granjas comerciales de ponedoras y pollos de engorde. (más…)
En el Manual, el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción.
Mercados regionales en proceso de reapertura: Actualmente, Bolivia, Colombia, Cuba y Panamá se encuentran en fase de actualización y acreditación de plantas exportadoras, requisito indispensable para retomar las importaciones desde el Perú.
URUGUAY – El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aprobó el Manual de buenas prácticas de manejo y procedimientos operativos estandarizados de limpieza y desinfección (POES) para establecimientos avícolas familiares de postura o engorde con fines comerciales. (más…)
Investigaciones realizadas en la Universidad de Bristol evaluaron el efecto del manejo humano sobre el estado emocional de pollitos mediante un modelo experimental de preferencia condicionada.
Se utilizaron pollitos de estirpe ponedora (n=20), sometidos a un test de preferencia de lugar condicionado con dos ambientes diferenciados visualmente:
Se registraron las preferencias iniciales y posteriormente se realizaron sesiones de condicionamiento asociando cada ambiente a uno de los tratamientos.
Los ácidos húmicos (AH), compuestos orgánicos derivados de la descomposición de materia vegetal, han sido utilizados durante décadas; sin embargo, su comportamiento y beneficios en la nutrición avícola continúan siendo objeto de estudio. En este trabajo se evaluó el efecto de la inclusión de AH en la dieta de pollos de engorde sobre la integridad intestinal, la permeabilidad, la translocación bacteriana y la calidad fisicoquímica de la excreta, especialmente bajo condiciones de estrés inducido.
Durante décadas, la incubación industrial se ha optimizado a partir de variables físicas como temperatura, humedad, ventilación y CO₂. Sin embargo, las vocalizaciones de las aves —a pesar de ser altamente comunicativas— han sido poco utilizadas como indicador de calidad del pollito.
Hoy se reconoce que, desde etapas tempranas, los embriones responden a estímulos sonoros, coordinando su desarrollo, modulando su comportamiento y afectando su viabilidad. Comprender lo que ocurre desde el huevo hasta el nacimiento implica aprender a “escuchar” dentro de la nacedora.
La Enfermedad de Newcastle es una infección viral altamente contagiosa que afecta a aves domésticas y silvestres a nivel mundial. Es causada por un virus de la familia Paramyxoviridae y puede presentarse en tres formas según su virulencia: lentogénica (leve), mesogénica (moderada) y velogénica (altamente virulenta).
Debido a su impacto sanitario y económico, esta enfermedad es de notificación obligatoria ante la Organización Mundial de Sanidad Animal y forma parte de las enfermedades de control oficial.
El genotipo VII del virus de la Enfermedad de Newcastle se ha consolidado como uno de los linajes de mayor preocupación sanitaria a nivel mundial. Este virus, perteneciente a la familia Paramyxoviridae, se caracteriza por su alta transmisibilidad entre aves domésticas y silvestres, así como por su capacidad de generar cuadros clínicos severos con impactos productivos significativos.
El Tratado de Alta Mar (BBNJ) alcanzó las 60 ratificaciones necesarias para su entrada en vigor, consolidándose como el primer instrumento global y legalmente vinculante orientado a la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad marina en las aguas internacionales. Este acuerdo permitirá regular de manera integral cerca del 64 % del océano y aproximadamente la mitad de la superficie del planeta, áreas que hasta ahora estaban gestionadas de forma fragmentada y sectorial.
La contaminación por plásticos alcanzará dimensiones alarmantes en los próximos 15 años. Sin cambios drásticos, 280 millones de toneladas métricas de residuos plásticos entrarán al aire, agua, suelo y cuerpos humanos cada año para 2040.
Durante los últimos tres años, un grupo de 287 expertos de 82 países elaboró la evaluación Perspectivas del Medio Ambiente Mundial (GEO7), coordinada por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Este informe reúne la información más actualizada sobre el estado del medio ambiente global y revisa temas como clima, biodiversidad, suelos y contaminación, con el fin de ofrecer una visión amplia que contribuya en la toma de decisiones a nivel internacional.
La actividad física es uno de los pilares más importantes para mantener una buena salud. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista BMC Medicine advierte que sus beneficios protectores comienzan a disminuir a medida que aumentan los niveles de contaminación del aire en los barrios.
Las aves en España enfrentan una crisis reproductiva sin precedentes: cada vez tienen menos crías. Según el último informe de SEO/Birdlife, apenas el 30% de las aves registradas en 2024 son juveniles. Esto refleja una temporada reproductora fallida y anticipa un escenario cada vez más complicado para la fauna avícola del país.
