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Durante la primera semana de vida, los pollos de engorde atraviesan profundos cambios fisiológicos y metabólicos que comienzan incluso antes de la eclosión. En este período se desarrolla de manera acelerada el tracto gastrointestinal, el sistema inmunológico y la base de la estructura muscular, factores que influyen directamente en los requerimientos nutricionales iniciales y en el desempeño productivo posterior.
La temperatura embrionaria es uno de los factores más determinantes del éxito en la incubación comercial. Debido a que su medición directa es invasiva, la industria ha adoptado la temperatura de la cáscara del huevo (Eggshell Temperature, EST) como un indicador indirecto confiable del estado térmico del embrión. Diversos estudios han validado esta metodología, demostrando que la diferencia entre la temperatura embrionaria central y la de la cáscara es inferior a 0,1 °C cuando se aplican protocolos adecuados (Lourens et al., 2005; Joseph et al., 2006).
La cojera se define como la “incapacidad de caminar normalmente” y afecta a los pollos de engorde en mayor proporción que a otros sistemas de producción avícola. Su manifestación se vuelve más evidente hacia las últimas semanas del ciclo productivo, con una prevalencia que oscila entre 19% y 27.6% (FAO, 2013; Wilcox et al., 2024).
La avicultura moderna, especialmente en el segmento de engorde, opera bajo márgenes de rentabilidad cada vez más estrechos, lo que obliga a los productores a maximizar la eficiencia en cada fase del ciclo productivo. En este contexto, la primera semana de vida del pollito de engorde no solo es una etapa crítica, sino el período más determinante de toda la crianza.
Las plantas herbáceas pueden ejercer efectos significativos sobre la fisiología y el rendimiento productivo de los pollos de engorde. En los últimos años, ha surgido un enfoque innovador que consiste en incorporar plantas fitobióticas en la alimentación avícola mediante formas encapsuladas, lo que permite mejorar su estabilidad y eficacia dentro del organismo de las aves.
El presidente de la Cámara Argentina de Productores Integrados de Pollos (CAPIP), Ricardo Unrein, pasó por Canal E y se refirió a la reducción de Ingresos Brutos, el impacto de las retenciones y las urgencias de los productores integrados que sostienen la crianza de pollos. (más…)
En los primeros ocho meses del año no se habían registrado casos de la enfermedad de Newcastle e influenza aviar en granjas comerciales de ponedoras y pollos de engorde. (más…)
En el Manual, el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción.
Mercados regionales en proceso de reapertura: Actualmente, Bolivia, Colombia, Cuba y Panamá se encuentran en fase de actualización y acreditación de plantas exportadoras, requisito indispensable para retomar las importaciones desde el Perú.
URUGUAY – El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aprobó el Manual de buenas prácticas de manejo y procedimientos operativos estandarizados de limpieza y desinfección (POES) para establecimientos avícolas familiares de postura o engorde con fines comerciales. (más…)
La avicultura en México proyecta un crecimiento en producción durante 2026; sin embargo, enfrentará presiones en los precios debido a la sobreoferta interna y al aumento de importaciones, según el análisis del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
Uruguay enfrenta una situación sanitaria derivada de la detección de casos de Influenza aviar, lo que ha llevado a las autoridades a reforzar las medidas de control y prevención en todo el país.
La Dra. Virginia Russi, veterinaria del servicio oficial del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, informó sobre las acciones implementadas tras la confirmación de los primeros casos y destacó la importancia de la bioseguridad tanto en el sector productivo como en la población general.
Los huevos fértiles atraviesan varias etapas críticas antes de ingresar a la planta de incubación. Durante este periodo, las condiciones de almacenamiento y transporte influyen directamente en los resultados de incubabilidad y en la calidad final del pollito. Sin embargo, tradicionalmente muchas plantas de incubación han carecido de información precisa sobre estas condiciones previas.
Durante el proceso de incubación, el embrión aviar se comporta como un organismo poiquilotermo, lo que significa que no regula su temperatura interna y depende completamente del ambiente térmico proporcionado por la incubadora. Por esta razón, el control de la temperatura es uno de los factores más determinantes para lograr un desarrollo embrionario adecuado.
En el ámbito pecuario, el costo de la alimentación representa el mayor impacto económico dentro de los sistemas de producción. En la avicultura, la disponibilidad de granos utilizados en las dietas puede representar hasta el 65 % de los costos totales de producción de carne de pollo de engorde. Este comportamiento en los costos está influenciado por diversos factores como la competencia con la alimentación humana, la disponibilidad regional de insumos, el monopolio comercial y la falta de planificación en las compras de materias primas.
Durante los últimos tres años, un grupo de 287 expertos de 82 países elaboró la evaluación Perspectivas del Medio Ambiente Mundial (GEO7), coordinada por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Este informe reúne la información más actualizada sobre el estado del medio ambiente global y revisa temas como clima, biodiversidad, suelos y contaminación, con el fin de ofrecer una visión amplia que contribuya en la toma de decisiones a nivel internacional.
La actividad física es uno de los pilares más importantes para mantener una buena salud. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista BMC Medicine advierte que sus beneficios protectores comienzan a disminuir a medida que aumentan los niveles de contaminación del aire en los barrios.
Las aves en España enfrentan una crisis reproductiva sin precedentes: cada vez tienen menos crías. Según el último informe de SEO/Birdlife, apenas el 30% de las aves registradas en 2024 son juveniles. Esto refleja una temporada reproductora fallida y anticipa un escenario cada vez más complicado para la fauna avícola del país.
La presidencia de la cumbre, que está en manos de Brasil, ha asegurado que “el departamento de bomberos y los agentes de seguridad de la ONU respondieron con rapidez y el incendio fue controlado en aproximadamente seis minutos”, aunque dejó imágenes muy llamativas que han corrido entre los móviles de los asistentes y en las redes sociales. Finalmente, las instalaciones se han reabierto sobre las 20.40, casi siete horas después del siniestro, para que continúen las negociaciones.
Si los últimos años han estado marcados por un fenómeno indiscutible, es el creciente ritmo al que evoluciona la tecnología. Esta velocidad imparable a la que los dispositivos que utilizamos mejora, hace que al poco tiempo de disponer de ellos tengamos que cambiarlos. A veces por simple capricho, otras por necesidad, ya que el avance imparable de tecnología hace que nuestros aparatos se queden obsoletos muy rápidamente, desechamos a diario toneladas de productos electrónicos. De hecho el PNUMA -Programa para el Medio Ambiente de las Naciones Unidas- calcula que se generan en todo el mundo cerca de 50 millones de toneladas de aparatos electrónicos que son desechados anualmente.
