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Información Técnica

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Estudio revela cómo la distribución de nutrientes en el alimento afecta el crecimiento de pollos de engorde

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania ha puesto de relieve la importancia de la distribución de nutrientes en la alimentación de pollos de engorde, especialmente en un contexto donde la industria avícola busca maximizar la eficiencia y la salud de sus aves. Este trabajo se centra en cómo la variabilidad en la calidad del alimento puede afectar el crecimiento y la salud de los pollos, lo que tiene implicaciones significativas para la producción avícola en España y en el mundo.

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Nutrición de pollos de engorde durante la primera semana

Durante la primera semana de vida, los pollos de engorde sufren varios cambios de desarrollo que ya se inician durante la incubación. El desarrollo continuo de órganos como el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico puede afectar los requerimientos nutricionales durante este período de edad.

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Avances en la Salud, el Bienestar y la Productividad del Pollo de Engorde

La industria avícola enfrenta un momento desafiante. Por un lado, debe satisfacer la creciente demanda global de proteínas; por otro, debe cumplir con las exigencias regulatorias y sociales respecto al bienestar animal.

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Proteger el rendimiento de los pollos de engorde

En la industria avícola moderna, especialmente en Estados Unidos —el mayor productor de aves de corral a nivel mundial—, las decisiones productivas se toman bajo márgenes extremadamente ajustados, que en algunos casos representan solo fracciones de centavo por libra producida. En este contexto, el rendimiento de las aves se convierte en un indicador determinante del éxito económico. Optimizar variables como conversión alimenticia, tasa de crecimiento y rendimiento de la canal es esencial para mantener la rentabilidad.

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El desafío y manejo de la salud intestinal en una era sin antibióticos

Los trastornos de la salud intestinal, en particular la coccidiosis y la disbiosis, representan uno de los principales desafíos para la producción avícola a nivel mundial. Estas afecciones impactan directamente la rentabilidad de las granjas debido a la reducción del crecimiento, una menor eficiencia alimentaria y el aumento de los costos asociados a tratamientos y manejo sanitario.

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Se aprobó el Manual de Buenas Prácticas para la avicultura con fines comerciales.

En el Manual, el avicultor va a detallar todas las actividades que realiza dentro de su establecimiento avícola, lo que habla de la conducta del productor respecto a su establecimiento y producción.

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Perú gestiona reapertura de mercados internacionales para exportación de carne de ave tras recuperar estatus sanitario

Mercados regionales en proceso de reapertura: Actualmente, Bolivia, Colombia, Cuba y Panamá se encuentran en fase de actualización y acreditación de plantas exportadoras, requisito indispensable para retomar las importaciones desde el Perú.

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Aprueban manual de buenas prácticas avícolas

URUGUAY – El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) aprobó el Manual de buenas prácticas de manejo y procedimientos operativos estandarizados de limpieza y desinfección (POES) para establecimientos avícolas familiares de postura o engorde con fines comerciales. (más…)

¿Por qué las gallinas se comen sus huevos? Cinco razones.

Quizá no lo sabía, pero existen gallinas que llegan a comerse sus propios huevos. Aunque parezca extraño, este comportamiento es más común de lo que se cree y puede ser una señal de alerta sobre el estado de salud o bienestar de las aves. Aquí le contamos cinco posibles causas:

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El huevo hace historia

El consumo y la producción de huevo en la Argentina marcaron un récord en el primer semestre del año

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Colombia confirma nuevo brote de influenza aviar h5n1 en aves de traspatio

El ICA informó la detección de un brote de Influenza Aviar Altamente Patógena en un predio rural de Sucre. Aunque representa un hallazgo relevante para la vigilancia sanitaria, no afecta la producción avícola comercial ni implica riesgo para el consumo de pollo y huevo.

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Es la primera vez que una granja costarricense supera los 500 huevos por ave alojada, un hito en la industria avícola regional.

Cargill Costa Rica ha sido reconocida por ingresar al Club 500, un distintivo internacional que destaca a las granjas que alcanzan una productividad superior a los 500 huevos por ave alojada en un ciclo de 100 semanas. Este logro representa un hito histórico para la industria avícola centroamericana, al ser la segunda vez en la región que se alcanza este nivel de desempeño y la primera vez en Costa Rica bajo condiciones de producción tradicional.

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Legisladores de EE. UU. piden reforzar la vigilancia ante el avance de la Influenza Aviar

Miembros del Congreso de Estados Unidos, republicanos y demócratas, solicitaron al Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) retomar las medidas de vigilancia de la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), ante la rápida diseminación del virus por la temporada invernal.

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Alemania enfrenta su peor brote de Influenza Aviar en tres años: 120 granjas afectadas

Alemania está enfrentando su peor brote de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en tres años, con 122 granjas afectadas y más de 1,100 casos en aves silvestres hasta el 11 de noviembre, de acuerdo con el Instituto Friedrich Loeffler (FLI) para Enfermedades Animales. La cifra duplica los casos reportados durante todo 2024 y se acerca a los niveles de 2022, cuando se contabilizaron 208 brotes.

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Dsm-firmenich llevó su evento especializado Maíz 360° a Chile y Perú

Con el objetivo de fortalecer el conocimiento técnico y actualizar a la industria avícola y pecuaria con información de alto valor, dsm-firmenich llevó a cabo su destacada gira “Maíz 360°”, un circuito internacional que reunió a profesionales, especialistas, distribuidores y empresas aliadas en tres importantes sedes.

Este recorrido permitió que el evento se consolide como un espacio de análisis sobre el mercado, la calidad de insumos estratégicos y la actualización científica relacionada al maíz, uno de los ingredientes fundamentales para la producción animal.

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Colombia avanza hacia la creación de Áreas de Vida: la ley que impulsa a las empresas a sembrar dos árboles por cada empleado

La Constitución Política de 1991, reconocida por la Corte Constitucional como la “Constitución Ecológica” o “Constitución Verde”, establece en su artículo 79 el derecho de todas las personas a gozar de un ambiente sano y el deber del Estado de proteger la diversidad e integridad del ambiente.

La ley promueve la creación de bosques y Áreas de Vida en todos los municipios del país, involucrando a los ciudadanos, las empresas y las autoridades locales en la recuperación y conservación ambiental.

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Descubren corales capaces de resistir grandes catástrofes ambientales

Un hallazgo científico reveló que algunas especies de corales pétreos han demostrado una capacidad inesperada para resistir grandes catástrofes ambientales. Este descubrimiento fue difundido por la revista científica Nature.

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Más de 2000 científicos exigen a la UE reducir un 90% las emisiones de CO2 para 2040: dicen que serviría de «palanca económica»

Los científicos ven la transición verde como motor económico Los 2178 investigadores firmantes, provenientes de instituciones como el Instituto Alfred Wegener, el Centro Helmholtz y la Universidad de Graz, presentaron el documento titulado «La neutralidad climática es la mayor oportunidad económica de Europa».

«El mundo ya está en plena transición: los países avanzan hacia industrias limpias y energías renovables«, señala la carta. Los científicos argumentan que mantener una política climática coherente es clave para la competitividad europea y su liderazgo económico global.

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Europa y América Latina frente al cambio climático: fenómenos extremos, pérdida de biodiversidad y la urgencia de acciones.

Los fenómenos meteorológicos extremos —desde incendios forestales hasta inundaciones devastadoras— se han intensificado en los últimos años, confirmando que Europa es el continente que más rápido se calienta del planeta, según el informe El medio ambiente en Europa 2025, elaborado por la Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA).

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Revolución solar en zonas áridas: un invento permite obtener agua potable en pleno desierto sin energía eléctrica.

En 2018, la Universidad de California en Berkeley presentó un avance que podría transformar el acceso al agua potable en regiones con escasez hídrica extrema.

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