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Según proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), se espera que la producción mundial de carne porcina, bovina y avícola muestre un crecimiento para el cierre del presente año, alcanzando un volumen total ligeramente superior a los 280 millones de toneladas. Sin embargo, se anticipan desarrollos limitados en las diferentes categorías. (más…)
Los últimos años han presentado desafíos significativos para las empresas dedicadas a la producción de aves de corral y cerdos en el mercado de alimentos balanceados. La volatilidad de los precios en los principales países productores de cereales, como Brasil y Estados Unidos, ha generado escenarios difíciles. (más…)
La Dra. Teresa Rull, consejera del Instituto Nacional Avícola (INA), ha afirmado que, a pesar de la reciente asociación entre la carne de pollo y el síndrome de Guillain-Barré, el consumo de este alimento es completamente seguro para las personas. Sin embargo, subraya que para garantizar esta seguridad es fundamental seguir estrictas normas de higiene. (más…)
Contrario a la persistente creencia popular, lavar el pollo crudo antes de cocinarlo no solo es innecesario, sino que puede ser perjudicial para la seguridad alimentaria, según lo desaconseja el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). (más…)
Durante el segundo trimestre de este año, la industria avícola global enfrentará diversos desafíos de naturaleza geopolítica, destacados por las tensiones en la región del Mar Negro, ataques a embarcaciones en el Mar Rojo y la sequía que afecta el suministro de agua del Canal de Panamá. (más…)
