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El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha asegurado que la gripe aviar está controlada por ahora, lo que ha conllevado que el precio de los huevos se haya congelado de forma general en la última semana de noviembre tras un incremento sin control en las últimas semanas.
Las gallinas ponedoras modernas están siendo seleccionadas genéticamente para ciclos productivos largos, con la promesa de ser longevas y productivas, tienen mayor habilidad para el consumo de alimento en las etapas tempranas y una mejor persistencia en la producción de huevos.
Los problemas de salud intestinal en las gallinas ponedoras son complejos y multifactoriales. Para conseguir lotes persistentes, se necesita poner atención en los principales factores que podrían afectar la salud digestiva, como son el alimento, el manejo en granja y la gestión de los programas sanitarios.
Las gallinas ponedoras actuales poseen un altísimo potencial genético para la producción de huevos. Bajo condiciones adecuadas de ambiente, sanidad y nutrición, pueden mantenerse por encima del 90% de postura durante un período prolongado del ciclo productivo. En la última década, el avance genético ha permitido el desarrollo de aves con una extraordinaria persistencia productiva, que alcanzan el 50% de producción más temprano que hace diez años, acompañadas de una ligera disminución en peso corporal, consumo de alimento y tamaño del huevo.
El aumento progresivo de las temperaturas ambientales y la mayor frecuencia de olas de calor han intensificado el estrés por calor en pollos de engorde y gallinas ponedoras. Esta condición se ha convertido en uno de los principales desafíos para la producción avícola moderna, ya que afecta de manera directa la salud, el bienestar, el desempeño productivo y la calidad de la carne y los huevos
Reproducción y Genética: Pollos de Engorde
Equipo Técnico de Cobb Vantress
Para maximizar la eficiencia productiva de los pollos de engorde modernos, es crucial considerar sus necesidades específicas, dado su rápido aumento de peso y eficiente conversión alimenticia. El equipo de Servicio Técnico de Cobb-Vantress, el galpón de genética avícola más antiguo del mundo, asesora diariamente a clientes en América Latina y Canadá sobre prácticas de producción que impactan significativamente el rendimiento de las aves. Desde la incubación hasta el sacrificio, ajustes finos en las técnicas de manejo pueden mejorar la rentabilidad, reducir costos y aumentar las ganancias para productores y empresas. (más…)
En China, el pollo de pluma blanca, que concentra el 70% del mercado, impulsará el crecimiento de la avicultura en 2026, aunque a un ritmo menor que en 2025, según el USDA.
Aviagen unió fuerzas con Interagro para traer la serie Conocimiento Sin Fronteras a Ciudad de Panamá. Los dos eventos fueron dedicados a los clientes del pollo de engorde Ross® 308 AP, Grupo Melo y Toledano, cada uno de los cuales dio la bienvenida a alrededor de 80 participantes.
Un equipo de investigación del INTA Concepción del Uruguay y la Universidad Nacional de La Plata estudió el efecto de la combinación de microorganismos del kéfir y bacterias probióticas en la salud intestinal, hepática e inmunológica de los pollos de engorde. Se trata de una tecnología innovadora con el propósito de potenciar la producción en avicultura. (más…)
COCCIDIOSIS: UNA ENFERMEDAD IMPORTANTE EN POLLOS DE ENGORDE: La coccidiosis en pollos de engorde es la enfermedad más importante que afecta el tracto intestinal y es provocada por el protozoo Eimeria, del cual existen múltiples especies, cada una con un nicho intestinal diferente en el que causan patología. (más…)
El Ministerio de Agricultura aprobó el confinamiento de las aves de corral en las zonas consideradas «de especial riesgo y vigilancia», que afecta a 1.199 municipios de toda España, con el fin de evitar el contacto con aves silvestres migratorias contagiadas.
El presidente de la Asociación Nacional de Avicultores, ANA, Omar Castro, manifestó que el sector avícola boliviano mantiene altas expectativas frente al nuevo gobierno, al que pidió atender con urgencia los problemas estructurales que afectan la producción nacional. Entre ellos, destacó la escasez de carburantes, la falta de dólares y la ausencia de políticas de apoyo a la biotecnología.
PARAGUAY – Las exportaciones de maíz desde Paraguay registraron un crecimiento mayor al 100% en ingresos, así como en volumen al cierre del pasado mes de septiembre, destacó un informe de la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
URUGUAY – Uno de los expositores en el 3° Foro Internacional Pollos del Uruguay al Mundo, fue Ricardo Santini, presidente del Consejo Mundial Avícola (International Poultry Council – IPC), quien explicó que la institución que preside es “la voz de la agricultura global”, con una representación de más de 30 países.
Por: Gustavo Clavijo
BRASIL – Aviagen® Colombia estuvo complacida de interactuar con más de 400 profesionales de la avicultura de toda la región en el 16° Congreso Avícola Internacional ASPA, realizado desde el 1 al 3 de Octubre en el Centro de Convenciones NeoMundo en Bucaramanga, Colombia.
El huevo de gallina es uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional y funcional. Su alta densidad de nutrientes, excelente biodisponibilidad proteica y composición equilibrada lo convierten en un componente clave de una dieta saludable en todas las etapas de la vida. La evidencia científica actual demuestra que, contrario a creencias del pasado, el consumo regular de huevo no se asocia directamente con un mayor riesgo cardiovascular en individuos sanos. Asimismo, los avances en nutrición aviar, salud intestinal y bioseguridad permiten ofrecer un producto inocuo, estable y de alta calidad.
El venezolano está consumiendo más carne de pollo y huevos en su dieta diaria que la cantidad de proteína de res, cerdo, lácteos y pescado, así lo indicó Francisco Tagliapietra, presidente de la Federación Nacional de Avicultura de Venezuela (Fenavi), quien asegura que el 68% de las proteínas que come la población son del sector avícola que abastece el 100% del mercado nacional. La industria tiene capacidad instalada para comercializar en el Caribe y Suramérica 300 mil toneladas de pollo si llegaran a concentrarse rutas de exportación en 2026.
Investigación orujo de uva como bioadsorbente multimicotoxinas. Es así como Avantaggiato et al. (2014), utilizaron el orujo de uva (cáscara y pulpa) como un bioadsorbente multimicotoxinas en un modelo in vitro.
El sector avícola colombiano atraviesa un momento de consolidación y crecimiento sostenido, impulsado principalmente por el aumento del consumo interno de pollo y huevo.
Tras el crecimiento registrado en 2025, se prevé que las ventas de carne de vacuno y de cerdo de los principales países exportadores disminuyan en 2026. En cambio, los envíos de carne de pollo seguirán aumentando, alcanzando un nivel récord. El comercio mundial de carne ha experimentado una serie de cambios notables desde 2019. Si bien 2017 y 2018 se caracterizaron por tasas de crecimiento en línea con los promedios históricos, el comercio de carne de cerdo experimentó un fuerte repunte en 2019 y 2020, impulsando el comercio mundial de carne y superando los volúmenes de comercio de carne de vacuno en 2020 y 2021.
Durante los últimos tres años, un grupo de 287 expertos de 82 países elaboró la evaluación Perspectivas del Medio Ambiente Mundial (GEO7), coordinada por el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA). Este informe reúne la información más actualizada sobre el estado del medio ambiente global y revisa temas como clima, biodiversidad, suelos y contaminación, con el fin de ofrecer una visión amplia que contribuya en la toma de decisiones a nivel internacional.
La actividad física es uno de los pilares más importantes para mantener una buena salud. Sin embargo, un nuevo estudio publicado en la revista BMC Medicine advierte que sus beneficios protectores comienzan a disminuir a medida que aumentan los niveles de contaminación del aire en los barrios.
Las aves en España enfrentan una crisis reproductiva sin precedentes: cada vez tienen menos crías. Según el último informe de SEO/Birdlife, apenas el 30% de las aves registradas en 2024 son juveniles. Esto refleja una temporada reproductora fallida y anticipa un escenario cada vez más complicado para la fauna avícola del país.
La presidencia de la cumbre, que está en manos de Brasil, ha asegurado que “el departamento de bomberos y los agentes de seguridad de la ONU respondieron con rapidez y el incendio fue controlado en aproximadamente seis minutos”, aunque dejó imágenes muy llamativas que han corrido entre los móviles de los asistentes y en las redes sociales. Finalmente, las instalaciones se han reabierto sobre las 20.40, casi siete horas después del siniestro, para que continúen las negociaciones.
Si los últimos años han estado marcados por un fenómeno indiscutible, es el creciente ritmo al que evoluciona la tecnología. Esta velocidad imparable a la que los dispositivos que utilizamos mejora, hace que al poco tiempo de disponer de ellos tengamos que cambiarlos. A veces por simple capricho, otras por necesidad, ya que el avance imparable de tecnología hace que nuestros aparatos se queden obsoletos muy rápidamente, desechamos a diario toneladas de productos electrónicos. De hecho el PNUMA -Programa para el Medio Ambiente de las Naciones Unidas- calcula que se generan en todo el mundo cerca de 50 millones de toneladas de aparatos electrónicos que son desechados anualmente.
