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En el mundo avícola, una de las preguntas más comunes entre pequeños productores, granjeros y aficionados a la crianza de aves es: ¿a qué edad comienza a poner huevos una gallina ponedora? La respuesta, aunque puede variar según la raza y las condiciones de crianza, tiene parámetros bien establecidos por los especialistas en avicultura.
Las gallinas ponedoras comienzan a producir huevos, en promedio, a partir de los cuatro meses de edad, aunque este proceso puede variar según la raza y las condiciones en las que se críen. En algunos casos, pueden tardar hasta un año en iniciar su etapa productiva.
La escasez de insumos, el déficit energético y las fallas estructurales en la producción avícola han llevado a Cuba a depender de las importaciones de huevos desde República Dominicana, configurando una relación económica esencial pero vulnerable para ambos países.
Las cáscaras de soja no suelen recibir mucha atención en el ámbito de la nutrición avícola, pero pueden ser una herramienta sorprendentemente útil en la alimentación de pollos de engorde y gallinas ponedoras. A medida que aumentan los costos de los piensos y los productores buscan fuentes de fibra sostenibles, las cáscaras de soja ofrecen una manera de optimizar la función intestinal, la eficiencia alimenticia e incluso la calidad de la cama si se utilizan correctamente.
En EEUU hacen filas para comprar gallinas por escasez de huevo
En San José, California, decenas de personas han acudido a tiendas como Ganado Feed para comprar gallinas, con la intención de asegurar un suministro propio de huevos a futuro.
Durante la primera semana de vida, los pollos de engorde experimentan varios cambios de desarrollo que comienzan durante la incubación. El continuo desarrollo de órganos como el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico puede influir en los requerimientos nutricionales durante este periodo. (más…)
El aumento de bacterias resistentes que afectan a los humanos llevó a la prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento (APC) en la Unión Europea en 2006. Desde entonces, esta tendencia se ha extendido globalmente. Sin embargo, la reducción en el uso de antibióticos y el cambio en la dieta de las aves de corral han contribuido a un aumento en los casos de enteritis necrótica (EN), una enfermedad que puede causar una mayor mortalidad y una menor eficiencia en la conversión alimenticia. (más…)
En las últimas dos décadas, la industria de pollos de engorde ha experimentado un progreso significativo gracias a mejoras en genética, manejo, nutrición y crianza, logrando que los pollos sean altamente eficientes y crezcan rápidamente. Los avances en genética y nutrición han enfocado sus esfuerzos en obtener aves de mayor tamaño en el menor tiempo posible. (más…)
Uno de los desafíos actuales para los avicultores son las diversas lesiones en la piel que pueden sufrir los pollos de engorde a lo largo de su ciclo de crecimiento. Estas lesiones pueden generar pérdidas económicas significativas, dado que el 5% de las condenas en los frigoríficos se debe a la rotura de la piel en las aves antes de su comercialización. (más…)
En la década de 1980, los pollos necesitaban aproximadamente 60 días para alcanzar un peso de 2.3 kg, y la primera semana de vida representaba el 11% del tiempo total de crianza. Hoy en día, gracias a los avances en la genética, es posible alcanzar ese mismo peso en solo 36 a 37 días, lo que significa que la primera semana de vida de un pollo ahora representa casi el 20% del tiempo de crianza (Adaptado de Revista NutriNews 2017). (más…)
El uso estratégico de fitasas y enzimas XAP (xilanasas, amilasas y proteasas) en dietas maíz-soya permite reducir proteína y energía sin comprometer la productividad ni la calidad del huevo, logrando además una disminución de costos y menor impacto ambiental.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) declaró oficialmente a Colombia como país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1, tras confirmar el control efectivo de los brotes detectados a finales de 2025 en aves de traspatio.
Según el organismo internacional, los siete focos registrados entre noviembre y diciembre afectaron exclusivamente a aves domésticas no comerciales, sin impacto sobre la producción avícola industrial del país. Sin embargo, la presencia del virus ocasionó la pérdida de 476 aves y la suspensión temporal del estatus sanitario, situación que fue superada tras la aplicación rigurosa de medidas de control.
En los últimos 30 años, el consumo per cápita de huevo en Colombia ha registrado un crecimiento sostenido y significativo. De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el consumo pasó de 149 unidades anuales por persona en 1995 a 366 unidades en 2025. En el mismo periodo, el consumo de carne de pollo también mostró un incremento notable, al pasar de 12 kilogramos a 37,8 kilogramos por habitante al año. (más…)
En la avicultura moderna, la eficiencia productiva y el bienestar animal son factores clave para la rentabilidad. Dentro de este sistema altamente demandante, el hígado desempeña un papel central, aunque a menudo subestimado. Este órgano actúa como un verdadero laboratorio bioquímico, responsable de procesos metabólicos esenciales que influyen directamente en la conversión alimenticia, la ganancia de peso, la producción y calidad del huevo, así como en la capacidad de respuesta frente a enfermedades.
La industria avícola enfrenta múltiples desafíos durante la crianza, siendo el estrés calórico uno de los factores críticos con mayor impacto sobre la salud, el bienestar y la productividad de las aves. El incremento de la temperatura ambiental y la humedad limita la capacidad de las aves para regular su temperatura corporal, lo que obliga a los productores a implementar estrategias de manejo efectivas para mitigar sus efectos sobre la parvada.
La ventilación es uno de los pilares del manejo en las granjas avícolas, ya que influye directamente en la salud de las aves, su bienestar y el rendimiento productivo. Un adecuado intercambio de aire permite controlar la temperatura, reducir la humedad y disminuir la concentración de gases como el amoníaco, favoreciendo un ambiente más saludable dentro de las instalaciones.
La evolución constante de virus que afectan a la avicultura, como los de Influenza Aviar, Enfermedad de Newcastle y Gumboro, representa un desafío permanente para los programas de vacunación. Las mutaciones pueden modificar las características del virus, por lo que el monitoreo epidemiológico y la actualización de las estrategias de control son herramientas fundamentales para mantener una adecuada protección de las parvadas.
En la producción moderna de gallinas ponedoras, el éxito de una parvada ya no se mide únicamente por alcanzar un alto pico de postura, sino por su capacidad de mantener una producción elevada durante más tiempo. Esta persistencia productiva se ha convertido en uno de los principales indicadores de eficiencia y rentabilidad, ya que permite obtener un mayor número de huevos por ave alojada con un menor costo por unidad producida.
El éxito en la producción de huevo no comienza cuando la gallina inicia la postura, sino desde sus primeros días de vida. Cada etapa del ciclo productivo influye directamente en la productividad, la calidad del huevo y la rentabilidad de la granja.
El crecimiento acelerado del uso de dispositivos electrónicos ha incrementado la generación de residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAEE), convirtiéndolos en un desafío ambiental debido a la presencia de materiales potencialmente contaminantes y, al mismo tiempo, de componentes que pueden ser recuperados y reutilizados mediante procesos adecuados de reciclaje.
El Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) destaca la importancia de proteger los recursos naturales y fortalecer la adaptación al cambio climático como pilares para el desarrollo sostenible. Aunque Honduras aporta una mínima parte de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, enfrenta importantes desafíos ambientales que afectan ecosistemas, actividades productivas y comunidades.
Cada 5 de junio se conmemora el Día Mundial del Medio Ambiente, una fecha que invita a reflexionar sobre la importancia de proteger los recursos naturales y promover prácticas sostenibles en todos los sectores productivos.
Actualmente, temas como el uso eficiente del agua, la gestión responsable de residuos y la optimización de la energía se han convertido en prioridades para empresas de todo el mundo. Más que una tendencia, la sostenibilidad es hoy un elemento fundamental para garantizar la competitividad, la eficiencia y la continuidad de las operaciones productivas. (más…)
El panorama global de la carne de pollo para 2026 refleja un cambio estructural relevante, marcado por el papel cada vez más dominante de China en el comercio internacional. El país no solo consolida su transición hacia exportador neto —lograda en 2024—, sino que acelera su posicionamiento gracias a un crecimiento sostenido de la producción. Este aumento productivo se fundamenta en factores estructurales como el alto inventario de aves reproductoras, la expansión de grandes integraciones avícolas, el fortalecimiento de la capacidad de procesamiento y el respaldo gubernamental mediante subsidios y políticas de impulso al sector.
La avicultura moderna enfrenta un reto central en la gestión del estrés inflamatorio intestinal, especialmente en pollos de engorde con alta eficiencia productiva. Este estrés, originado por factores como desequilibrios digestivos o desafíos sanitarios (ej. coccidiosis), compromete la integridad de la mucosa intestinal, reduciendo la capacidad de absorción y favoreciendo la proliferación de bacterias oportunistas como Clostridium perfringens. Se genera así un ciclo patológico donde la inflamación, la disbiosis y el daño estructural intestinal se retroalimentan, afectando el rendimiento productivo y aumentando el riesgo de enfermedades como la enteritis necrótica.
