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En el mundo avícola, una de las preguntas más comunes entre pequeños productores, granjeros y aficionados a la crianza de aves es: ¿a qué edad comienza a poner huevos una gallina ponedora? La respuesta, aunque puede variar según la raza y las condiciones de crianza, tiene parámetros bien establecidos por los especialistas en avicultura.
Las gallinas ponedoras comienzan a producir huevos, en promedio, a partir de los cuatro meses de edad, aunque este proceso puede variar según la raza y las condiciones en las que se críen. En algunos casos, pueden tardar hasta un año en iniciar su etapa productiva.
La escasez de insumos, el déficit energético y las fallas estructurales en la producción avícola han llevado a Cuba a depender de las importaciones de huevos desde República Dominicana, configurando una relación económica esencial pero vulnerable para ambos países.
Las cáscaras de soja no suelen recibir mucha atención en el ámbito de la nutrición avícola, pero pueden ser una herramienta sorprendentemente útil en la alimentación de pollos de engorde y gallinas ponedoras. A medida que aumentan los costos de los piensos y los productores buscan fuentes de fibra sostenibles, las cáscaras de soja ofrecen una manera de optimizar la función intestinal, la eficiencia alimenticia e incluso la calidad de la cama si se utilizan correctamente.
En EEUU hacen filas para comprar gallinas por escasez de huevo
En San José, California, decenas de personas han acudido a tiendas como Ganado Feed para comprar gallinas, con la intención de asegurar un suministro propio de huevos a futuro.
Durante la primera semana de vida, los pollos de engorde experimentan varios cambios de desarrollo que comienzan durante la incubación. El continuo desarrollo de órganos como el tracto gastrointestinal y el sistema inmunológico puede influir en los requerimientos nutricionales durante este periodo. (más…)
El aumento de bacterias resistentes que afectan a los humanos llevó a la prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento (APC) en la Unión Europea en 2006. Desde entonces, esta tendencia se ha extendido globalmente. Sin embargo, la reducción en el uso de antibióticos y el cambio en la dieta de las aves de corral han contribuido a un aumento en los casos de enteritis necrótica (EN), una enfermedad que puede causar una mayor mortalidad y una menor eficiencia en la conversión alimenticia. (más…)
En las últimas dos décadas, la industria de pollos de engorde ha experimentado un progreso significativo gracias a mejoras en genética, manejo, nutrición y crianza, logrando que los pollos sean altamente eficientes y crezcan rápidamente. Los avances en genética y nutrición han enfocado sus esfuerzos en obtener aves de mayor tamaño en el menor tiempo posible. (más…)
Uno de los desafíos actuales para los avicultores son las diversas lesiones en la piel que pueden sufrir los pollos de engorde a lo largo de su ciclo de crecimiento. Estas lesiones pueden generar pérdidas económicas significativas, dado que el 5% de las condenas en los frigoríficos se debe a la rotura de la piel en las aves antes de su comercialización. (más…)
En la década de 1980, los pollos necesitaban aproximadamente 60 días para alcanzar un peso de 2.3 kg, y la primera semana de vida representaba el 11% del tiempo total de crianza. Hoy en día, gracias a los avances en la genética, es posible alcanzar ese mismo peso en solo 36 a 37 días, lo que significa que la primera semana de vida de un pollo ahora representa casi el 20% del tiempo de crianza (Adaptado de Revista NutriNews 2017). (más…)
El uso estratégico de fitasas y enzimas XAP (xilanasas, amilasas y proteasas) en dietas maíz-soya permite reducir proteína y energía sin comprometer la productividad ni la calidad del huevo, logrando además una disminución de costos y menor impacto ambiental.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) declaró oficialmente a Colombia como país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1, tras confirmar el control efectivo de los brotes detectados a finales de 2025 en aves de traspatio.
Según el organismo internacional, los siete focos registrados entre noviembre y diciembre afectaron exclusivamente a aves domésticas no comerciales, sin impacto sobre la producción avícola industrial del país. Sin embargo, la presencia del virus ocasionó la pérdida de 476 aves y la suspensión temporal del estatus sanitario, situación que fue superada tras la aplicación rigurosa de medidas de control.
En los últimos 30 años, el consumo per cápita de huevo en Colombia ha registrado un crecimiento sostenido y significativo. De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el consumo pasó de 149 unidades anuales por persona en 1995 a 366 unidades en 2025. En el mismo periodo, el consumo de carne de pollo también mostró un incremento notable, al pasar de 12 kilogramos a 37,8 kilogramos por habitante al año. (más…)
En la avicultura moderna, la eficiencia productiva y el bienestar animal son factores clave para la rentabilidad. Dentro de este sistema altamente demandante, el hígado desempeña un papel central, aunque a menudo subestimado. Este órgano actúa como un verdadero laboratorio bioquímico, responsable de procesos metabólicos esenciales que influyen directamente en la conversión alimenticia, la ganancia de peso, la producción y calidad del huevo, así como en la capacidad de respuesta frente a enfermedades.
La industria avícola enfrenta múltiples desafíos durante la crianza, siendo el estrés calórico uno de los factores críticos con mayor impacto sobre la salud, el bienestar y la productividad de las aves. El incremento de la temperatura ambiental y la humedad limita la capacidad de las aves para regular su temperatura corporal, lo que obliga a los productores a implementar estrategias de manejo efectivas para mitigar sus efectos sobre la parvada.
La calidad del cascarón se ha convertido en uno de los principales retos para las granjas de postura en 2026, debido al aumento de huevos con cáscaras débiles o frágiles que afectan directamente la rentabilidad de la producción. Especialistas del sector avícola señalan que este problema no depende de una sola causa, sino de la interacción entre nutrición, salud intestinal, manejo y ambiente dentro de la granja.
La avicultura moderna atraviesa una etapa de alta evolución genética y productiva. Hoy, las aves alcanzan mayores pesos en menos tiempo y con mejores índices de conversión alimenticia. Sin embargo, este avance también plantea nuevos retos sanitarios que requieren estrategias cada vez más precisas y adaptadas a las condiciones actuales de producción.
El desarrollo de la avicultura moderna ha incrementado la eficiencia productiva de los pollos de engorde, pero también ha hecho más crítico el manejo de la microbiota intestinal, especialmente en sistemas comerciales donde los pollitos nacen en ambientes con baja exposición microbiana natural. Esta condición favorece una colonización intestinal menos controlada, aumentando el riesgo de establecimiento de bacterias patógenas que afectan la digestión, el crecimiento y la rentabilidad productiva. Históricamente, este problema se abordó mediante el uso de antibióticos promotores de crecimiento; sin embargo, las restricciones regulatorias derivadas del riesgo de resistencia antimicrobiana han impulsado la búsqueda de alternativas funcionales.
El panorama global de la carne de pollo para 2026 refleja un cambio estructural relevante, marcado por el papel cada vez más dominante de China en el comercio internacional. El país no solo consolida su transición hacia exportador neto —lograda en 2024—, sino que acelera su posicionamiento gracias a un crecimiento sostenido de la producción. Este aumento productivo se fundamenta en factores estructurales como el alto inventario de aves reproductoras, la expansión de grandes integraciones avícolas, el fortalecimiento de la capacidad de procesamiento y el respaldo gubernamental mediante subsidios y políticas de impulso al sector.
La avicultura continúa evolucionando hacia sistemas de producción más eficientes y sostenibles, impulsados tanto por avances científicos como por las nuevas exigencias del mercado. En este escenario, el sector está adoptando estrategias que permiten mantener altos niveles de productividad mientras se promueve la salud animal y se optimizan los procesos.
Ver por primera vez un ave que no había sido registrada en uno de los países con mayor diversidad de aves del mundo es, sin duda, un gran hallazgo. Eso fue lo que ocurrió recientemente en el Orinoco colombiano, cuando el ornitólogo Luis Germán Naranjo, junto con el biólogo Diego Carantón y el pajarero Camilo Orjuela, registraron por primera vez en Colombia a la especie Euphonia violacea.
Perú continúa destacándose en el ámbito científico regional gracias al desarrollo de proyectos orientados a transformar residuos en soluciones ambientales. A través de investigaciones aplicadas, se busca responder a problemáticas urgentes como la contaminación del agua y la acumulación de desechos urbanos. En este contexto, la Universidad de Lima lidera iniciativas que integran tecnología, sostenibilidad y economía circular, con el objetivo de reducir impactos ambientales y optimizar el uso de los recursos disponibles.
El 15 de enero de 2026, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicó el informe de seguimiento de la Enfermedad de Newcastle, tras la detección del primer foco en la Comunidad Valenciana a finales de 2025.
La sospecha se originó por un incremento en la mortalidad en una de las naves de la granja. Aunque se había iniciado la vacunación, los animales aún no habían desarrollado inmunidad. Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, confirmándose por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.
El hígado de las aves cumple un papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio metabólico y homeostático del organismo. Es considerado la principal fábrica bioquímica, ya que participa en procesos esenciales de síntesis, metabolismo, excreción y desintoxicación. Este órgano interviene directamente en la digestión, producción, almacenamiento y liberación de lípidos, carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en un elemento clave para el desarrollo y el rendimiento productivo.
La energía solar se ha consolidado como una de las principales alternativas para la generación de electricidad limpia y sostenible. En el centro de esta tecnología se encuentran los paneles solares, dispositivos diseñados para captar la luz del sol y transformarla en energía eléctrica utilizable en hogares, comercios e industrias.
