Junto con nuestro equipo experto brindamos a usted un espacio con soluciones a las inquietudes que se presentan en el sector Avícola sobre temáticas específicas como alimentación, vacunación, cuidados climáticos y manejo del agua, entre otros. Por eso ponemos a su disposición nuestro portal técnico, regístrese en él y acceda a diversos artículos técnicos que lo orientarán y lo mantendrán al día con el Sector.
La Universidad de Granada (UGR) está colaborando en un proyecto de investigación que tiene como objetivo analizar y prevenir un tipo severo de osteoporosis que afecta a las gallinas ponedoras de huevos. Este problema se relaciona con el proceso de formación de la cáscara del huevo, que resulta ser muy costoso para el organismo de estas aves.
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La iluminación representa un componente fundamental en el éxito de la producción avícola comercial. En aves ponedoras y reproductoras, la luz desempeña un papel crucial en el desarrollo y funcionamiento del sistema reproductivo, influyendo en la edad de inicio de la puesta y en la cantidad de huevos producidos en un período determinado. (más…)
La dermatitis plantar es un problema frecuente en las aves de corral, impactando el bienestar animal, el crecimiento y la calidad del producto final. Aunque se ha considerado que la etiología es multifactorial, con la humedad de la cama como el factor principal, la susceptibilidad de los individuos dentro de un lote de aves de origen similar es inconsistente, sugiriendo posibles variaciones en el desarrollo inicial. (más…)
Las aves poseen la capacidad de regular su temperatura corporal dentro de un estrecho rango. Sin embargo, temperaturas ambientales elevadas pueden desencadenar estrés por calor, resultando en eventos de termorregulación que son perjudiciales para la salud, bienestar y rendimiento de las aves. (más…)
El desarrollo corporal debe ser una prioridad durante la crianza de las pollitas para optimizar el rendimiento de las ponedoras y alcanzar hasta las 100 semanas de producción. (más…)
La creciente preocupación a nivel nacional e internacional por la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo ha llevado a la adopción de productos con propiedades detoxificantes en la alimentación de las aves. El objetivo es producir carne segura y libre de contaminantes para los consumidores. (más…)
En el contexto de la cría industrial de aves, es esencial llevar a cabo un control exhaustivo de todas las variables de manejo. Esto incluye la supervisión constante de la temperatura, la calidad del ambiente, la ventilación, la humedad y, por supuesto, el fotoperiodo. (más…)
La definición del bienestar animal y los factores que lo componen son complejos y multidimensionales. En muchas ocasiones, resulta difícil establecer relaciones de causa y efecto. Los problemas de bienestar afectan a los animales individualmente, y evaluar el bienestar en grandes poblaciones, como las parvadas de pollos de engorde, es un desafío. (más…)
El sistema inmunológico de los organismos vertebrados se encuentra altamente desarrollado y diferenciado, lo que nos permite enfrentar eficazmente la gran variedad de invasiones microbianas a las que estamos expuestos diariamente. Este sistema se divide en dos componentes principales: el sistema inmunológico innato y el adquirido. (más…)
Los pollos de engorde actuales han experimentado mejoras significativas en su potencial productivo, lo que ha generado la necesidad de reevaluar los niveles de nutrientes, específicamente el fosforo disponible (Pd), durante la fase preinicial. Con este propósito, se llevó a cabo un estudio de dosis respuesta para determinar el impacto de tres niveles diferentes de Pd en la dieta, sin la inclusión de fitasa, sobre diversos indicadores productivos y el contenido de ceniza en la tibia durante la fase preinicial (0-7 días) de los pollitos de engorde. Este estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Investigación en Nutrición R&D -FMVZ-UNICA. (más…)
El Bienestar Animal (BA) establece las condiciones favorables para los animales a partir del conocimiento de su fisiología, estado físico y psicológico, así como de su etología. Estos factores influyen directamente en su capacidad productiva y reproductiva. En la última década, mantener una producción estable y sustentable basada en principios de respeto, trato adecuado y confort animal ha cobrado gran relevancia, especialmente frente al crecimiento de la demanda mundial de alimentos de origen animal.
La nutrición animal ha alcanzado en los últimos años niveles de mejora que se han traducido en excelentes resultados productivos en la mayoría de las especies. Una nutrición adecuada, acompañada de un manejo apropiado, una sanidad controlada y una buena genética, ha permitido optimizar la producción. Sin embargo, este avance también ha hecho visibles otros factores limitantes que antes no eran observados y que hoy impactan de manera directa la actividad.
El uso estratégico de fitasas y enzimas XAP (xilanasas, amilasas y proteasas) en dietas maíz-soya permite reducir proteína y energía sin comprometer la productividad ni la calidad del huevo, logrando además una disminución de costos y menor impacto ambiental.
La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) declaró oficialmente a Colombia como país libre de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) H5N1, tras confirmar el control efectivo de los brotes detectados a finales de 2025 en aves de traspatio.
Según el organismo internacional, los siete focos registrados entre noviembre y diciembre afectaron exclusivamente a aves domésticas no comerciales, sin impacto sobre la producción avícola industrial del país. Sin embargo, la presencia del virus ocasionó la pérdida de 476 aves y la suspensión temporal del estatus sanitario, situación que fue superada tras la aplicación rigurosa de medidas de control.
En los últimos 30 años, el consumo per cápita de huevo en Colombia ha registrado un crecimiento sostenido y significativo. De acuerdo con cifras de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el consumo pasó de 149 unidades anuales por persona en 1995 a 366 unidades en 2025. En el mismo periodo, el consumo de carne de pollo también mostró un incremento notable, al pasar de 12 kilogramos a 37,8 kilogramos por habitante al año. (más…)
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas implementadas en la producción avícola para minimizar el riesgo de enfermedades y mejorar la calidad del producto final. En el caso de las gallinas ponedoras, una bioseguridad adecuada no solo garantiza la sanidad del plantel, sino que influye directamente en la calidad de los huevos y en el bienestar animal.
En la avicultura moderna, el monitoreo ambiental se ha convertido en una práctica habitual. Sensores registran temperatura, humedad relativa, CO₂, amoniaco, velocidad del aire e intensidad lumínica. Sin embargo, medir el “confort ambiental” no siempre equivale a medir el “confort animal”. Esta diferencia marca un punto crítico en la gestión del bienestar: podemos tener parámetros técnicos dentro de rangos aceptables y, aun así, aves en situación de estrés
Con frecuencia se aplica una visión antropomórfica del bienestar, interpretando el estado del animal desde una perspectiva humana y priorizando conceptos como felicidad, aburrimiento o estrés según nuestra propia experiencia. Esta aproximación puede conducir a errores de interpretación y decisiones inadecuadas. En contraste, la visión zoocéntrica evalúa el bienestar desde la perspectiva del propio animal, considerando las cinco libertades: buena nutrición, buen entorno, buena salud, buen comportamiento y adecuado estado mental.
El 15 de enero de 2026, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicó el informe de seguimiento de la Enfermedad de Newcastle, tras la detección del primer foco en la Comunidad Valenciana a finales de 2025.
La sospecha se originó por un incremento en la mortalidad en una de las naves de la granja. Aunque se había iniciado la vacunación, los animales aún no habían desarrollado inmunidad. Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, confirmándose por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.
La avicultura en México continúa consolidándose como un pilar estratégico del sector agroalimentario nacional, garantizando el abastecimiento de pollo y huevo en todo el territorio. De acuerdo con análisis recientes del panorama productivo, la industria mantiene un crecimiento sostenido, pese a los desafíos sanitarios, económicos y ambientales.
El hígado de las aves cumple un papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio metabólico y homeostático del organismo. Es considerado la principal fábrica bioquímica, ya que participa en procesos esenciales de síntesis, metabolismo, excreción y desintoxicación. Este órgano interviene directamente en la digestión, producción, almacenamiento y liberación de lípidos, carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en un elemento clave para el desarrollo y el rendimiento productivo.
Ver por primera vez un ave que no había sido registrada en uno de los países con mayor diversidad de aves del mundo es, sin duda, un gran hallazgo. Eso fue lo que ocurrió recientemente en el Orinoco colombiano, cuando el ornitólogo Luis Germán Naranjo, junto con el biólogo Diego Carantón y el pajarero Camilo Orjuela, registraron por primera vez en Colombia a la especie Euphonia violacea.
Perú continúa destacándose en el ámbito científico regional gracias al desarrollo de proyectos orientados a transformar residuos en soluciones ambientales. A través de investigaciones aplicadas, se busca responder a problemáticas urgentes como la contaminación del agua y la acumulación de desechos urbanos. En este contexto, la Universidad de Lima lidera iniciativas que integran tecnología, sostenibilidad y economía circular, con el objetivo de reducir impactos ambientales y optimizar el uso de los recursos disponibles.
El 15 de enero de 2026, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) publicó el informe de seguimiento de la Enfermedad de Newcastle, tras la detección del primer foco en la Comunidad Valenciana a finales de 2025.
La sospecha se originó por un incremento en la mortalidad en una de las naves de la granja. Aunque se había iniciado la vacunación, los animales aún no habían desarrollado inmunidad. Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, confirmándose por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.
El hígado de las aves cumple un papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio metabólico y homeostático del organismo. Es considerado la principal fábrica bioquímica, ya que participa en procesos esenciales de síntesis, metabolismo, excreción y desintoxicación. Este órgano interviene directamente en la digestión, producción, almacenamiento y liberación de lípidos, carbohidratos y proteínas, lo que lo convierte en un elemento clave para el desarrollo y el rendimiento productivo.
La energía solar se ha consolidado como una de las principales alternativas para la generación de electricidad limpia y sostenible. En el centro de esta tecnología se encuentran los paneles solares, dispositivos diseñados para captar la luz del sol y transformarla en energía eléctrica utilizable en hogares, comercios e industrias.
